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 Il donne des feuilles très parfumées qui s’utilisent tout au long de l’année en cuisine.

Vous pourrez les utiliser fraîches mais également séchées, plusieurs mois après les avoir récoltées, car elles conservent leur saveur.
Les feuilles fraîches ont plus de parfums que celles que l’on sèche
Préférez une cueillette au fur et à mesure de vos besoins
Une seule feuille suffit souvent à dégager un parfum à vos plats
Notons enfin que l’infusion de laurier sauce est excellente pour la digestion, il suffit pour cela de laisser infuser 3 feuilles de laurier sauce pour une tasse d’eau bouillante et de la boire une fois l’eau tiède.